Brittas Heta thaisoppa med kyckling

4 port

4 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
Kokas upp!

2 kycklingfiléer i strimlor
Lägg i och koka 3 minuter under lock.

1 bit rotselleri i små bitar
1 röd paprika i tärningar
Blanda ner.
Koka ett par minuter till.

Tillsätt
2 dl kokosmjölk
1 dl grädde
100 g skivade champinjoner

(Ev en burk bambuskott)
1½-2 tsk röd currypasta
pressad saft av 1 lime (1 msk)

Låt koka upp och sjud 3-4 minuter.
Smaka av med salt.
Servera med ett gott bröd. Riktigt underbar soppa som går fort att laga!