torsdag 15 januari 2009

Carbonara på mitt vis

















Det finns dagar när inspiration och ork tryter.
Det finns säkert en massa olika sätt att göra carbonara på, såhär gör jag:


Koka valfri pasta. Hos oss blir det oftast fullkornspasta.


Klipp ner 1 pkt bacon
Skiva ner färska champinjoner
Hacka en liten gul lök

Stek baconet en stund innan svamp och lök tillsätts.
Häll i 1 pkt mellangrädde (el vispgrädde) och låt
sjuda till gräddmängden har halverats.
Tillsätt valfri mängd svartpeppar och ev. salt
lägg upp på tallrik och servera med parmesan
och en äggula!

1 kommentar:

André sa...

Mmm... Den var mycket god denna carbonara. Jag hade ju förmånen att få smaka :o)